Was ist Inulin? Antwort

  Frage und Antwort

Inulin ist ein natürlicher, wasserlöslicher Ballaststoff, der aus Zichorienwurzeln und Topinambur gewonnen wird. Es ist kalorienarm, hat einen hohen Ballaststoffgehalt und wird wegen seiner ballaststoffhaltigen, wasserbindenden und präbiotischen Eigenschaften häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet.Inulin ist ein Polysaccharid-Kohlenhydrat, das der menschliche Körper nicht verdauen oder aufnehmen kann. Seine Wirkung ist ähnlich wie die von Ballaststoffen. Die chemische Struktur von Inulin ist eine lineare Kette von β(2,1)-D-Fructopyranose-Einheiten und kommt in einer Vielzahl von Pflanzen vor,

Inulin was ist das?

Inulin was ist das?
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