Amaranth ist ein sehr nahrhaftes Getreide, das eine gute Alternative zu Reis sein kann. Es hat einen nussigen Geschmack und eine weiche Textur. Amaranth ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen und essenziellen Aminosäuren. Die meisten Getreidesorten, wie z. B. Reis, haben einen Mangel an Lysin. Amaranth ist eine gute Quelle für Lysin, das für das Gewebewachstum unerlässlich ist.Was ist Quinoa?Quinoa ist ein proteinreiches Getreide, das dem Amaranth ähnelt, aber kein richtiges Getreide ist. Es handelt sich um den Samen der Quinoa-Pflanze. Der Geschmack von Quinoa erinnert an eine Mischung aus Reis und Haferflocken. Es ist leicht verdaulich und enthält alle acht essenziellen Aminosäuren.

Was ist amaranth?

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